TRECCINE "NZOGNA e PEPE"
Ormai continuo a sfornare ricette.....questi li faccio ameno 2 volte a mese
stavolta con farine diverse!!
INGREDIENTI
200g.farina Manitoba Molino Orsili
200g. farina Mix Molino Orsili
20g.lievito
120g.sugna
2 cucchiaini di pepe nero macinato
150g.mandorle ....non pelate
15g sale
un pizzico di zucchero
Procedimento:
iniziamo col fare un panetto con 50g.farina,lievito,zucchero e qb.di acqua per
formare un panetto.....che metteremo a lievitare per un paio di ore....
Una volta fatto cio'....mettiamo nell'impastatrice (oaltro...volendo
anche a mano) la restante farina,il panetto spezzettato,sugna,pepe,
circa 80g.acqua e infine il sale...impastate il tutto e poi unite le mandorle
spezzettate.....
rimettete il tutto a lievitare altre 2 ore.....poi appiattite l'impasto....lo
stendete a rettangolo e formate delle strisce...non lunghissime..
intrecciatene 2 e formate mini treccine!!
Appoggiatele su una placca da forno e poi infornate a 180° x circa 25/30'
State attente...a non farle bruciare...regolatevi con i vs forni!!
Commenti
Grazie infinite per la bellissima ricetta Enza e i miei migliori complimenti:)).
Un bacione e buon fine settimana:))
Rosy
Buona serata